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月子水是什么 防止产妇身材走样的好帮手

【发布时间:2017-03-01 阅读:914次】【我要打印】【关闭】
妈妈们坐月子时可能会时常听到许多人说坐月子就要用月子水,到底月子水是什么呢,月子米酒水是什么,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
月子水是什么
  月子水就是醪糟水,也就是月子米酒水。
  根据地区划分以及工艺、原材料的细微不同也可以称月子酒、月子水、月子米酿,是华夏农耕文明的优质产物,同时发展为客家地区驰名海内外的特产。是米酒经过高温蒸发,将其酒精成分蒸发掉,剩下的米酒液。因其独特的营养价值而广泛用于产妇坐月子时期。
  所谓月子水是专供产妇在坐月子期间使用,防止身材走样的。
  古代传统医学认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适。产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾患,又能够通经活血,温补脾胃,可促进乳汁分泌。
  喝“月子水”是产后身材不变形的,其“理论依据”是女性在怀孕期间,因为子宫增大,对内脏造成了挤压,皮肤也随之膨胀。而产后子宫被清空了,内脏就会下垂,腰部皮肤也松懈下来。若饮用正常水,因水分子较大,会造成产后“水桶腰”、内脏也难以回位。而“月子水”不仅能补血行气、促进乳汁分泌,还因为其水分子较小,有利于产妇重塑体型、恢复内脏。所以,产妇在坐月子期间,做菜煲汤洗漱都应该用“月子水”。 
月子水的功效
  1、月子米酒水富含氨基酸,维生素等天然养分,能满足产妇组织修复和母乳合成的需要。
  2、富含酵素,能提高神经和肌肉组织的兴奋性,预防产后忧郁。
  3、行气活血,能促进血液循环,增强新陈代谢,抵御寒邪入侵,预防产后肥胖。
  4、温和热补,改善体质。
  注意:月子水不但口味鲜美,而且营养很多。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
  月子水的的制作

  材料:精装糯米10斤,陶制坛子一个,酒曲适量,大桶一个,高度白酒2斤,一次性手套。
  准备:购回陶制坛子后,用清水浸泡2天,之后倒出水晒干坛子。糙糯米倒到大桶中,加入清水浸泡一晚备用。
  做法:
  1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以,否则煮出的米饭会很烂)。
  2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开,可在旁边放一个电风扇吹风,以利于米饭快速冷却下来。
  3、将酒曲用手在碗中压成粉未状,待米饭彻底冷却后撒在米饭上面,双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀。
  4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中,压实后在中间开一个井口,以方便24小时后观察出酒情况,之后在坛口盖上一块干净的毛巾,将坛子在放一张毛毯中包裹起来。
  5、以现在的气温一般24小时后会出酒水,届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音,一般会有发酵时的“吱吱”声响。
  6、确认出酒后,仍要盖上毛巾静置2天,后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏,越存越香)。
  7、最后一步,便是让酒坛子密封保存,如果需要用到酒酿时,一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出,之后继续密封,一般保存2-3年是完全没有问题的。


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